Answer:
I napoletani difendono con accanimento la paternità della pasta: sono stati proprio loro che l'hanno perfezionata in modo tale da far convergere su questo piatto gli appetiti di golosi e buongustai di tutto il mondo.
Explanation:
In this exercise, you have to complete the sentence given in Italian. You have to use information about how the Neapolitans (people from Naples, a city in Italy) perfected the Italian pasta. The sentence also explains how Neapolitans claim to be the creators of pasta.