Imagine you are on a wonderful, two week long summer vacation in a Spanish-speaking country of your choice You are about halfway through your trip. ¡Tienes que escribir un correo electrónico a tu amigo! In your email (in Spanish), you must:

Greet your friend in Spanish
Tell them where you are vacationing (use estar) and who you are with (optional)
Tell your friend what the weather is like (use weather terms)
Tell your friend 3 things you are doing on your trip (use Los pasatiempos vocabulary- verbs must be conjugated!)
One of the verbs must be a stem-changing verb!
Tell your friend 2 things that you are GOING TO DO for the rest of your trip (using ir+a+infinitive)
Tell your friend you'll see them later.

Hola (friend name),
Soy (ur name) cómo estás? te estoy escribiendo por correo para decirte donde voy a estar, yo voy estar en (country of choice) con ( family or friend name). El clima en (country of choice) es muy (caliente= hot or frío= cold) y llueve casi cada semana no se si es por que estamos entrando en verano. Yo voy a ir a nadar en una piscina en (state or place of country) también voy a ir a un concierto de su cultura, y al final voy a ir para un famoso restaurante llamado (name of a famous restaurant in the country). Bueno era divertido escribirte y decirte todo lo que va pasar en esta semana en (country) hasta luego!.

HOPE THIS HELPS!!!