Answer:
Son varios los elementos aportados por los españoles presentes en la gastronomía ecuatoriana, como la carne, especialmente el cerdo y cordero, el queso, el aceite de oliva, la caña de azúcar, los cítricos, los cereales como el trigo, el centeno, la avena.
Un aspecto destacado de la cocina ecuatoriana es la fritura, elaborada con manteca, que está presente en muchos platos, especialmente en platos de mariscos.
Algunos platos destacados son:
